《亮晶晶的鹽。沒有告訴你的祕密》
作者：朴恩浩
繪者：趙勝衍
譯者：葛增娜
出版社：親子天下
出版日期：2020年12月一版六印
3-6歲親子共讀
7-10歲自己閱讀
《亮晶晶的鹽》是「我的第一套食育安全知識繪本系列」之二，鹽是大家再熟悉不過的調味料，我們每日的生活中少不了鹽，餐桌上的美味菜餚一定要加鹽，喉嚨痛的時候我們會用鹽水漱漱口，身體的汗水、淚水和血液也都有著亮晶晶的鹽。
這本書帶領大人、小孩一同認識鹽的知識，海水為什麼是鹹的？鹽如何製造出來？在書中都有簡單的說明。除了大海之外，湖泊和山上等地方都有鹽的足跡。你知道鹽的功能有哪些呢？除了醃漬食品，做成各式調味醬，牛奶加入鹽去除水分後還能做成起司，生活物品中也隱藏著鹽，包括鏡子、衛生紙、玻璃、合成塑膠、布料、油漆和陶瓷等等。我記得豆豆第一次讀這本書的時候告訴我：「媽媽，鹽真是太神奇了！」
在孩子的生活經驗中，他們知道蘋果削完皮之後泡在鹽水裡拿出來，可以防止蘋果變色，但他們並不知道為什麼，《亮晶晶的鹽》書中請到萬能的鹽博士來為大家解惑，而我也藉由親子共讀《亮晶晶的鹽》了解到，原來衣服泡在鹽水中一段時間後再清洗就不會褪色，閱讀知識性的繪本，大人能跟著小孩一同學習。
日日煮食的我，鹽巴的消耗很快，我習慣換品牌購買，剛好《亮晶晶的鹽》中介紹了我們平常所食用的鹽，會依據不同的製作方法，成分內容大不同。日曬鹽製作期比較久，含有礦物質，精製鹽幾乎沒有礦物質，鹽分高，大量生產且售價便宜。所以平時若能少外食，多多自己煮食，才有機會食用含有礦物質的日曬鹽，畢竟外面買的餐點，因為要降低成本會使用精製鹽，相對的含鈉量偏高，礦物質的量偏少。
這是一本有趣的食安知識繪本，建立孩子健康吃東西的觀念，唯一的缺點是內文的字體有點小，有老花眼的爸爸媽媽，可能需要眼鏡的輔助，讀起來才不至於太吃力。
延伸閱讀
＊博客來《亮晶晶的鹽。沒有告訴你的祕密》介紹
