料理食材

穀盛|有機糀鹽麴,溫和甘甜鹹味,讓肉質變軟,天然發酵

穀盛|有機糀鹽麴,溫和甘甜鹹味,讓肉質變軟,天然發酵
穀盛的調味料一直以來都是我家廚房的必備品,櫥櫃內、冰箱裡一定都有穀盛的商品,還有豆豆與芽芽喜愛的咖哩口味「蘋果速食咖哩」。 穀盛的「有機糀鹽麴」是我常使用的鹽麴品牌之一,它取得容易,在各大超市或者是主聯都可以買到,而且CP值很高,一大罐500g可以用很久。 有機糀鹽麴|料理好幫手 塩麴是以米和鹽混合發酵而成的天然調味料,可以讓食材更具風味。 在日本被視為健康的萬用調味料,適用於蔬菜、肉類、海鮮與烘...

台灣製鹽麴|活鹽麴,來自花蓮的無思農莊,小農莊園手釀,讓料理更好吃的祕密武器

台灣製鹽麴|活鹽麴,來自花蓮的無思農莊,小農莊園手釀,讓料理更好吃的祕密武器
無思農莊由「無為」與「思瑩」夫婦共同經營,秉持不規模化的理念,專注深耕花蓮,堅信產品的價値在於質量的淬鍊而非數量的擴大。他們選擇紮根花蓮,親手參與每一道工序,將在地農產與製作哲學細緻融合,細心雕琢出與土地緊密相連、獨具風味的產品。 活鹽麴|無思農莊 在「百釀千農計畫」中,無思農莊攜手在地農友,編織出一場與土地緊緊相繫的深情對話。百位手釀師共襄盛舉,支持千位小農,一同推動台灣土地的永續發展,細心守護...

味旅Spices Journey ・天然香辛料專賣,綜合香料、大紅袍花椒、熱紅酒香料包、 蒜粒胡椒鹽

味旅Spices Journey ・天然香辛料專賣,綜合香料、大紅袍花椒、熱紅酒香料包、 蒜粒胡椒鹽
實體店鋪:味旅 Spices Journey 天然香辛料概念店 地址:台南市南區新興路285號 營業時間: 星期四~星期二:10:00~18:00 星期三:休息 網路商城:https://www.spicesjourney.com 蝦皮官方直營:https://shopee.tw/bkyang 第一次購買味旅的產品是在momo購物網,入手的是「私藏十三香」,不管是醃肉片還是燉滷...