CO’DAY好日籽｜梅山茶油生產合作社，來自嘉義的臺灣苦茶油領導品牌，頂級苦茶油
平時做菜習慣以橄欖油為主的我，有時會輪替使用葵花油、玄米油、葡萄籽油。然而就在一次的新冠病情之後，我誘發了支氣管過敏症，使用氣喘類固醇藥物治療中，於是便開始重視廚房油煙的問題。
這一瓶又一瓶的苦茶油，便走入我的烹煮之路，成為廚房的必需品。
梅山茶油生產合作社
- 地址：嘉義縣梅山鄉中山路617號
- 電話：（05）2621327#9
- 營業時間：
- 週一至週五：08:00–17:00
- 週六、週日：休息
- 官網：請點我
- 臉書：Co’day好日籽梅山茶油生產合作社
- Line@：https://line.me/R/ti/p/%40pxq0674c
- 官方ＩＧ：梅山茶油生產合作社
梅山茶油生產合作社前身為製油廠，擁有71年製油經驗。早期以生產桐油、黃豆油、花生油、麻油、苦茶油為主。
2006年4月，吳鎮森召集梅山當地三十位農民，成立梅山茶油生產合作社，設有育苗場，教導農民如何種植苦茶樹，挑選茶籽，親自把關所有原料，油品採傳統物理壓榨製程，堅持產品無添加。
好日籽頂級苦茶油
苦茶油煎、煮、炒、炸、拌都適用，然而價位卻不便宜，原因在於其生長環境不易，一顆油茶樹需要約 6 年以上的生長週期才能穩定產出茶籽，以壓榨提煉出品質佳的苦茶油，加上包含了胡蘿蔔素、茶多酚、芝麻素等多種成分，可說是健康料理用油絕佳選擇。
苦茶油的「發煙點」高達 230℃，發煙點是油類加熱後開始冒煙並產生各種有害健康物質的溫度，苦茶油耐高溫的特性讓它在烹調上擁有極大的優勢。平日的晚餐，孩子喜歡吃的雞腿排、厚排骨、煎魚，都離不開高溫烹調，為了多多保護我的呼吸道，於是我選擇用苦茶油取代橄欖油。
好日籽頂級苦茶油，一罐500ml，成份為100％苦茶籽的第一道低溫初榨，保留自然純粹的營養，富含單元不飽和脂肪酸及天然維生素E。無農藥殘留，無重金屬檢出，多項專利與國際品質標章並榮獲多項國際認證與大獎。
有的時候我會將燙好的青菜調味好，淋上一些苦茶油直接食用，溫潤好吃，完全沒有油耗味，完全顛覆我對苦茶油的記憶。
小時候我對苦茶油的印象很不好，就是有一股很濃的怪味道，我也擔心豆豆與芽芽不買單，但是經過這一個多月的使用，他們兩個完全沒有發現我換了油品。現在每天的煮食，我會苦茶油搭配著橄欖油使用，晚餐若有煎魚或腿排，我會使用苦茶油，若只是低溫清炒時蔬，那麼就使用橄欖油。
購買管道
現在除了在百貨公司、全聯等一般實體店面可以買到「好日籽頂級苦茶油」，網路商城也提供便利的購物管道和購物折扣。
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