洪瑞珍三明治｜洪瑞珍自由店｜全麥火腿三明治，低鹽、低鈉好吃的輕食點心

台中自由路上的洪瑞珍三明治，位於台中地方法院的對面，是台中在地知名的老店，從早上九點開始營業一直到晚上十點。店內的三明治一直是豆豆與芽芽喜愛的輕食點心，每次來國漫館，就會順道過來採買，這裡的商品都是當天現做，新鮮好吃，白吐司、蛋皮、煙燻火腿加上美奶滋，看似簡單的組合卻有著店家獨特的風味。

洪瑞珍｜營業資訊

• 地址：台中市西區自由路一段122號
• 電話： （04）2226-8787
• 營業時間：週一至週日9:00–22:00
• 官網：點我

洪瑞珍｜店內環境

洪瑞珍自由店的前身是「洪瑞珍餅店自由路分店」，負責人洪錫彬承襲了父親的經營之道，腳踏實地的做好烘培者的角色。「自由店」的產品走樸實路線，產品的內餡也都依照最傳統費時的方式來蒸煮自製，以低糖、少鹽、少油、少負擔為宗旨。

長條形的店面不大，樸實的裝潢，簡單的木櫃上陳列著麵包與西點。結帳櫃檯的正上方有一大片電腦螢幕，裡頭的畫面是西點師傅正在製作三明治的影像，店家以透明公開的方式讓消費者知道西點的製作流程。

洪瑞珍｜美味三明治與西點

店內主打的三明治分成全麥吐司、白吐司，甜的與鹹的口味都有。甜的口味包括草莓、橘醬，鹹的口味包括火腿三明治、起司三明治、總匯三明治和招牌三明治。

一次購買十二個，店家會用禮盒裝起來。除了三明治之外，還有喜餅系列，也就是傳統的大餅。若是想吃糕點類的西點，例如蛋黃酥、綠豆椪、桂圓核桃蛋糕、香妃酥等等，在這裡也有許多的選擇。

如果不是要當天立即食用，建議可以選購冰箱裡的商品。洪瑞珍三明治最厲害的一點就是，即使進過冰箱，隔天從冰箱拿出來的三明治一樣好好吃，味道與當天現做的幾乎一模一樣。

店內的商品有基本的麵包款式、蛋塔、糕餅、手工餅乾、銅鑼燒，還有芝麻糖等。

洪瑞珍｜價位

疫情之後物價飛漲，但是洪瑞珍三明治的價錢調整的不多，平均一個約30元的價格，我覺得CP值相當高。

豆豆每次來洪瑞珍都好開心，一次可以吃好幾個三明治。然而好吃的東西偶爾享用就好，記憶存留在美好的時刻，若是天天吃，就不會覺得那麼美味了。