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會認識邱家兄弟是從番姐的臉書分享得知，於是開啟了我購買邱家兄弟水產的緣分，我幾乎都是在官網下單直接宅配到家，一試成主顧，不管是白蝦、鱸魚、烏魚、虱目魚，每樣產品都非常新鮮、好料理，簡單的調味就能品嚐到健康的美味食材。

位於嘉義縣布袋鎮的邱家兄弟是由哥哥邱經堯與弟弟邱健程二人一同放養魚蝦，全部魚蝦皆自產自銷，目前養殖面積約38公頃，致力養出平價、環保、健康無毒的水產食材，養殖全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素，不使用除草劑。

我還記得早期購買邱家兄弟的漁產，宅配包裹是以保麗龍包裝出貨，但這幾年改為紙箱加保冷袋配送，收到商品的時候外層會是鋁箔包裝的保冷袋，這個保冷袋我都會拿來做重複使用，保冷效果很好，每次收到商品的時候，一個個包裝都經過真空冷凍，大小適合一般小家庭使用，保存期限為12至18個月，我通常在一個月內就全部煮完了。

邱家兄弟的漁獲在每年出貨前都會送SGS或政府核可的檢驗單位檢驗，通過檢查才出貨銷售，官網上詳細紀錄生態養殖的過程：

魚塭營造生態系，以虱目魚、白蝦為主，並放養草魚吃池水中的水草、大頭鰱吃藻、豆仔魚、鯽魚吃殘留在池底的飼料、筍殼魚、龍胆石斑吃活動力不佳的魚蝦。在淡水蓄水池寄養泰國蝦，在鹹水蓄水池寄養金目鱸，一個生態系完整產生，魚池自然健康循環。

邱家兄弟水產曾獲得107年全國優秀漁民、107年產銷履歷達人和107年國家環境教育獎優勝，並榮獲媒體多次的報導，包括公視節目、康健雜誌、商業周刊等。

購買產品之後不知道如何烹調嗎？別擔心，邱家兄弟的官網提供了「烹調小教室」，用影片的方式教大家如何煮好蝦、煎好魚，快速端上桌。

最近開始採購冷凍年菜，今年特別挑選了邱家兄弟的烏魚子，豆豆與芽芽很喜歡吃烏魚子，但是市售的烏魚子有些會使用微量的雌激素，而邱家兄弟的烏魚子透過「低密度生態級共生混養」全程不使用變性雌激素，結卵率低，等待成熟的雌烏魚成年的風味，食用起來讓人安心。最近還推出了烏魚子一口吃商品，打開即食，相當方便。

若平常家裡不常開伙，一次無法購買這麼多的量，主婦聯盟生活消費合作社提供零售商品，並且不定時舉辦與生產者面對面的講座活動，供消費者參與。

從邱家兄弟身上，我感受到那份認真努力養殖漁產的職人精神，所以當家裡的餐桌端上邱家兄弟水產的漁蝦時，我都會跟豆豆與芽芽說這些故事，我們入口鮮美的食材得來不易，要好好珍惜每一口食物，謝謝邱家的堅持與努力，那份對消費者的誠信，讓人感動。

延伸閱讀

＊「餵白蝦喝優格 從無毒到「美味」的生態養殖」（上下游新聞）

＊邱家兄弟生態無毒水產-生態養殖篇

以上影音摘自邱經堯