台灣好米｜霧峰區農會，五甲地特別栽種米，無農藥的益全香米，台農71號

豆芽飛舞的「廚房好食材」單元，我有好多的口袋名單想寫，繼「放牧蛋」之後，2025新的一年，就從每天都要吃的米糧開始吧。

日日洗米煮飯，早餐、晚餐，加上孩子的午餐便當，一天大約會用掉3-4杯的米，我們家的吃米量很大，因此我到處買米，喜歡嘗試不同的品種與口感，主聯、超市、農夫市集、假日市集、菜市場、小農、網路商城、實體米店家，都有我採買的足跡。

最近剛開封的是「霧峰五甲地特別栽種米」，購自興大實習商店，兩公斤真空包裝，上面蓋印的保存期限是一年，不過我通常買回家之後，一個星期左右會吃完，吃米就是要趁新鮮。

一打開包裝就可以聞到濃濃的米香味，霧峰五甲地特別栽種米以無農藥無化肥栽種，煮熟的益全香米一打開鍋蓋，廚房飄著淡淡的芋頭香。

台中市霧峰區以香米為主要的農特產品，霧峰區農會自2015年推展友善農法稻米耕作，完全不使用化肥、農藥及除草劑，採友善土地與大自然的耕作方式。

台農71號是國內稻作史上第一個具有商品名稱的品種，具有芋頭香，因爲米粒外觀優良的特性，成為歷年冠軍米、十大經典好米等稻米競賽的常勝軍，主要栽培有台中、彰化、雲林、桃園等地區。

用LC鐵鑄鍋煮的米飯，粒粒分明，非常好吃。

這是2025年第一天上學日，豆豆與芽芽的早餐，用鯛魚片、透抽、干貝與蛋絲熬煮的海鮮粥。

平日的早餐，我們大概一個星期會吃一次麵包，其他的時間以米食為主。咖喱飯、清燉牛肉米粉、各式粥品、起司馬鈴薯、米漢堡、粽子、炒米粉、紅豆紫米粥、肉燥雞絲飯搭配青菜、水果……。

麵包配牛奶是很方便準備的早餐，但是孩子一大早吃麵包、蛋餅、三明治這些西式早餐，國小六年加上國、高中六年，對孩子的成長發育與學習，長期來看未必是好的。

台灣擁有豐富的農產，我們如果願意帶著孩子一起買米、選米、吃米，用行動支持台灣的農業，那將是愛台灣這塊土地最踏實的行動。

米糧充滿著能量，它是最適合我們的主食，粒粒晶瑩飽滿、溫潤營養的米飯，是早晨溫暖的開始，是孩子一天能量的來源。

早餐，讓我們一起來吃飯吧！