台中北屯｜小滬春．上海滬菜料理，生煎包專賣店，主打傳統上海美食，燉品、麵點
我們平日很少踏足台中北屯這個區域，這次到潭子採完草莓，時間還早，於是就悠閒的把車子開往北屯，順便找了家餐館吃飯。
小滬春位於崇德路上，有兩家店，一店和二店距離只有280公尺，相當近，但是菜色略有不同，建議假日用餐可以事先訂位。
當天抵達的時候門口已經大排長龍，原本以為要等很久，結果相當幸運，現場還有四人座。
小滬春｜營業資訊
我們今天用餐的是「崇德二店」，餐點相當好吃，下次有機會，我會想再來試試一店的菜色。
- 地址：台中市北屯區崇德路二段324號
- 電話：（04）22415988
- 臉書：請點我
- IG：請點我
- 營業時間：
- 週二、週三休息
- 週四至週一11:30am～14:30pm | 17:00pm – 21:00pm
- 付費方式：只收現金
- 停車資訊：
- 城市車旅 停車場(台中市北屯區崇德一路129號)
- 台灣民俗文物館附設地下停車場，每小時收費20元（步行約五分鐘）
- 交通地圖：
小滬春｜用餐環境
小滬春二店一樓的空間分成前、後兩塊，前面是廚房加上兩人座的用餐空間，後面則是獨立的用餐空間，有兩人座與四人座，餐廳內部為狹長型，店面很深，但實際空間並不大。
我有看到通往二樓的樓梯，但目前尚未開放，用餐空間仍然只侷限在一樓，未來不知道會不會開放二樓。
十二點不到，店內座位幾乎快坐滿了，這裡的用餐時間只有一小時，我們家吃飯通常話匣子一打開就停不了，當天吃得實在有點趕。
整體的裝潢佈置走典雅中國風，洗手間也是。
走道很小，坐滿用餐的顧客之後，移動會顯得擁擠。
可能是因為新光三越氣爆事件，讓我開始對餐廳的用餐環境更加留意，畢竟安全還是最重要的。
擺放餐具與調味料的地方，有切好的薑絲與醋、醬油，可以搭配餐點使用。
小滬春在臉書的簡介上寫著：
用食物來記憶對爺爺的思念
小，以謙卑的心製作料理
滬，早期上海的簡稱
春，樓外樓是個老品牌，小滬春的誕生，是個全新品牌但保有樓外樓的老靈魂，代表著一年四季新的開始
小滬春｜菜單＆線上點餐
- 「菜單＆線上點餐」請參考以下網址：請點我
- 二店菜單如下圖
- 一店菜單如下圖
小滬春採「掃碼點餐」，每個座位都有專屬的QR碼，這也是現在餐廳點餐的趨勢，可以減少人力。
只不過我的老花眼現在看比較小的字有些吃力，所以在外頭點餐，都是由芽芽負責，有女兒在真好。
小滬春｜餐點
第一道上桌的是「煎雙黃蛋」，雖然是簡單的一道菜，但是要煎出這樣兩顆蛋連結在一起，吃的時候卻又能獨立分開，蛋黃在半熟與全熟之間，軟嫩不柴，實在不簡單，我給這道「煎雙黃蛋」一百分。
芽芽點了最喜愛的皮蛋豆腐，每次在家裡，我只要做皮蛋豆腐，她都會開心的尖叫。
撒上柴魚片，淋上一點點醬油膏，就是美好簡單的滋味。
這道菜是「上海鮮蝦生煎」，上桌的時候有用一個熱鐵盤盛裝，服務生特別提醒盤子會燙，要留意。
生煎包外皮煎得酥酥的，內餡飽滿多汁，味道鮮美，入口要慢慢吃，我第一口吃得太急，很燙口。
店家提供了一罐調味醬，我平常吃的淡，都是吃原味，Kevin則是淋著醬汁吃。
另外一道北方小點是「蔥花油餅」，一樣外酥內軟，切成四小塊，蔥味十足，麵餅Q彈。
芽芽點的是「上海蔥油拌麵」，這碗麵的醬汁我在家裡平常也做過，蔥段要先在油鍋內以小火慢慢熬出蔥油，再加入烏醋、醬油、糖調味，撒上一點油蔥酥，拌麵或拌青菜都很好吃。
豆豆與芽芽各點了一塊「上海炸排骨」，為了解膩，豆豆還加點一杯桂花酸梅汁。
平時在家中的料理，我很少炸物，一來是炸物容易破壞食物的營養，二來是炸東西容易弄得廚房到處都是油煙味。
所以在外用餐，我會讓孩子點一些平常在家吃不到的料理，滿足口腹之慾。
小朋友，誰不愛炸物呀。
「清蒸時蔬」的份量不多，最近是菠菜的盛產期，我們家的餐桌上，每週都有菠菜的身影。
我喜愛的「清蒸臭豆腐」，每次這道菜端上來，小孩都會掩鼻逃跑，所以我得用最快的速度吃完，然後收盤。
小滬春的這道料理非常好吃，絞肉、毛豆、臭豆腐與湯汁的完美組合，實在太美味了。
這道是「剝皮辣椒雞湯」，湯頭好喝，雞肉燉得剛剛好。
這道是「油豆腐細粉」，平常要吃到這道菜不容易，我一直很懷念鼎泰豐的油豆腐細粉，這次來小滬春，看到菜單上有油豆腐細粉，一定要點來吃吃看。我先吃一口油豆腐，再吃一塊豆皮捲，慢慢地喝了一口湯之後，最後才吸了細粉。
好幸福的滋味，尤其是豆皮捲的內餡，回憶中的味道全都湧了上來。
生活忙碌緊湊，煩心的事永遠處理不完，就讓我們透過飲食、透過吃，好好安頓自己。
人生再忙也要好好吃頓飯，跟珍愛的家人一起，與真誠的朋友一同。
這次的小滬春用餐之旅，我們一家好滿意。
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