大戶屋定食｜台中高鐵店，來自日本第一的定食餐廳，純正的日本風味，使用台灣優質、安全安心的食材
「大戶屋定食」目前在台灣總共有45間分店，來自於日本東京池袋的品牌，2006年在台灣落腳「新光三越南西二館」，這是大戶屋在台灣的第一間店。大戶屋以真誠的態度提供健康美味的家庭料理，注重營養均衡，嚴格選定食材產地，不添加任何多餘的成分，手工調製，讓顧客能品味原汁原味的日本家庭料理。
大戶屋｜營業資訊
- 地址：台中市烏日區站區二路8號2樓
- 電話：（04）3600-1002
- 營業時間：
- 週一至週日11:00–22:00
- 最後點餐時間21:00
- 臉書：請點我
- 官網：請點我
- IG：請點我
- 每人消費金額：200～400元
- 座位數82席
大戶屋｜用餐環境
大戶屋台中高鐵店位於烏日高鐵站內，用餐空間不大，假日用餐尖峰時間需要稍微等待一下。餐廳內總共有82個座位，翻桌率快，其中以兩人座與四人座位最多，座位之間目前還有使用隔板，應該是疫情期間留下來的。
在這邊用餐的大多是旅客，所以在店內用餐會看到大型的行李箱放在旁邊，有時會顯得較為擁擠。我們就曾經搭機回國之後，拉著三個大大的行李箱在裡頭用餐。只要食物美味，用餐空間擠一點我覺得影響不大。
大戶屋的用餐環境簡約高雅，結合台式與日式風格，溫潤的燈光營造出舒適的氛圍，還有沙發座椅可供選擇。只不過高鐵店內沒有洗手間，若孩子需要洗手或者是上廁所，要走一小段路到高鐵站內的廁所，若是推著娃娃車帶小小孩可能會較為不方便，還好豆豆與芽芽現在已經快成為青少年組了，外出用餐相對輕鬆許多。
2006年我第一次在台北吃到大戶屋定食，便喜歡上它，還記得我跟Kevin準備婚禮的那幾個月，時常要到林莉試穿禮服、挑照片、整理髮妝，每次在林莉忙完之後，兩個人便一起去吃大戶屋，我總是吃得好滿足。後來隨著豆豆與芽芽的出生，從台北到新竹再到台中，大戶屋在我心中始終是最好吃的日本定食第一名，我連飛到日本在大阪環球影城，還是選擇吃大戶屋。
大戶屋｜菜單
大戶屋的餐點選擇性很多，牛、豬、雞、海鮮、素食、兒童餐都有，料理方式多元，能夠滿足各個年齡層。喜歡重口味的有油炸、炭烤類，喜歡清淡的有壽喜燒、醬煮、蒸籠口味。
「好好吃飯，就從一碗米飯開始」，飲食逐漸西化的台灣，我們真的需要多帶著孩子好好吃米食，少吃麵包，不管是早餐、午餐或者是晚餐，我們家的飲食一直都是朝這個方向前進。
大戶屋的菜單對於每項食材都有詳細的介紹，照片與實際端出來的餐點幾乎是一模一樣，內容物以及價錢寫得相當清楚，食材透明，用心料理。
大戶屋的甜點也頗具特色，有特製蕨餅、千層草莓甜點盤、抹茶冰淇淋等。
在這裡沒有中央廚房，都是現點現做，光是米飯的部分就有好多選擇，包括：白飯、小魚飯、蒸籠五穀飯、山芋泥飯、蛤蜊蒸籠飯。
店內還提供便當外帶的服務，看到這些便當的照片，讓我好懷念日本，還記得在日本搭地鐵的時候，都會看到車站內販售好多的日式便當，一份份做得相當精緻，相較之下，我們台灣的便當還有很大的進步空間。
大戶屋｜餐點
大戶屋上菜速度很快，這是讓我覺得相當厲害的地方，手機掃描點完餐到餐點上桌，大約不到十分鐘的時間，而且主菜都是熱騰騰的，小菜的部分因為有些是涼拌菜或醃漬菜，所以吃起來冰冰涼涼的，定食類的套餐有的可以免費續加高麗菜。
這是Kevin點的「雞肉蔬菜燴黑醋醬定食」，有六種蔬菜與炸雞塊，以特製的黑醋醬拌炒，這道是大戶屋的人氣料理，定食餐點會附上白飯、味噌湯、小菜、醬菜。
我點的是「炭烤𩸽魚定食」，這道是大戸屋的招牌烤魚料理，以炭火精心燒烤，鮮嫩多汁的𩸽魚搭配現磨的蘿蔔泥，非常好吃，定食餐點包括白飯、味噌湯、茶碗蒸、小菜和醬菜。
一整條的𩸽魚新鮮好吃，我們每次來必點，平常只吃五穀雜糧的我，來到大戶屋可以吃下兩碗白飯，粒粒飽滿Q彈的米粒真的好好吃，讓人一口接一口停不下來。
芽芽點的是「炭烤雞肉香橘醋定食」，一整塊的去骨腿排用特製的醬汁醃製後再進行炭烤，沾上大戶屋的柳橙風味香橘醋享用，口感相當清爽，這裡的雞肉是選用「洽富氣冷雞」。
豆豆點的是「炭烤鰻魚蓋飯」，鰻魚肉質滑嫩，入口即化，以大戶屋特製的醬汁均勻塗抹在鰻魚上，烤至微焦的金黃色澤，當飯盒蓋一打開，香味立即撲鼻而來，蓋飯會附上味噌湯、茶碗蒸、醬菜。
餐點採用的是屏榮坊的鰻魚，鰻魚品質極佳，完全沒有土味，幾乎吃不到細刺，豆豆好喜歡這道菜。
信功豬肉、天和鮮物都是大戶屋選用的食材之一，餐點的用心製作讓人感受到溫暖、美味與安心。我吃過這麼多間分店，品質相當一致，完全沒有雷。
大戶屋承載了我人生中許多珍貴的回憶，我清楚記得豆豆出生後，我在月子中心的那段日子，心裡最懷念的就是大戶屋的餐點。對我來說，如果人生中少了大戶屋，便少了許多美好的滋味與溫暖的時光。
我愛大戶屋！
一般留言