花蓮位於台灣東部，以壯麗的山海景觀與豐富的自然資源聞名，也因此成為放養土雞的理想之地。 遼闊的山區，潔淨的空氣與肥沃的農田，為土雞提供了貼近自然的成長環境。在這樣的土地上，土雞能自在活動，啄食青草、昆蟲與種子，循著自然節奏慢慢成長。 「順吉畜牧場」是花蓮在地小農，雞隻自然野放，採低密度飼養，放養的時間超過六個月。 順吉畜牧場｜順吉小農 順吉畜牧場是花蓮在地小農，放養土雞在山林間自由活動，享受大自然...

「茅乃舍」是我在閱讀袁櫻珊《台菜女兒餐桌之旅》，才開始認識的調味料，只能用四個字形容～「相見恨晚」。 一開始我都是在網路上購買，後來有一次逛建國北黃昏市場，在一間賣日式火鍋料的店裡面看到「茅乃舍」。 真是太好了，以後有需要的時候，不用等貨運，直接來菜市場就能帶一包回家。 茅乃舍｜品牌介紹 台灣官網：蒔蒔選物 臉書：茅乃舍台灣（Kayanoya Taiwan） IG：茅乃舍台灣 line：請點我 講...

家裡吃米的速度很快，現在除了晚餐之外，我們早餐也很常吃米，所以每次出門採買，不管是到超市、市集、主聯等，我都會抱一包米回家存糧。 「田中九號米」購自「興大實習商店」，一包兩公斤裝，售價225元。 家裡現在只有豆豆與芽芽吃白米飯，我和爸爸兩個人吃雜糧米。 兩公斤的米可以煮出 26～30碗飯，豆豆與芽芽大約兩個星期就會吃光一包米。 源自濁水溪潔淨而豐沛的水源，孕育於田中稻米產銷專區。每一位契...

「瑩雪香米」購於主聯，當初看到這個名字就覺得好美，白米像瑩雪一樣的潔白，一包兩公斤裝，品種是台南20號，來自好山好水的宜蘭三星鄉。 白米呈現半透明有如雪般矇矓外觀，米飯帶有淡雅香氣及光澤，熱飯口感輕柔、冷飯Q彈，煮稀飯、做飯糰，包粽子皆可。 「瑩雪香米」的生產者是陳晉恭，傳承台灣農家百年的稻鴨農藝，以雪山溪水純淨灌溉，米來源質純均勻。 三十多年來與主婦聯盟合作社攜手友善種植理念，以種米的手守護日漸...

興大農夫市集一年一度的週年慶又到了，今天的市集很熱鬧，攤位很多，還有民歌的駐唱，購物滿額還能參加抽獎，今天我抽到了一大包的蔬菜，雖然不是最大獎，但是已心滿意足。 家裡的雞蛋剛好吃完了，於是在市集順便補貨，今天採買的是「好山水有機農場」的土雞蛋。 一盒十顆裝，蛋盒用完可以留下來重複利用。這盒蛋是烏骨雞生的，五顏六色，平常在市面上很難得能夠買到，只有在市集，才有機會買到放牧的烏骨雞蛋。 雞蛋是秤重計費...

我的第一瓶「蓋兒手釀」，是在2025有機生活日的有機市集購買。這是一罐使用友善人與土地的食材，用心釀造的天然發酵調味料。 鹽麴一直是我廚房必備的調味料，是讓料理更好吃的秘密武器，適合淺漬、醃肉、海鮮、拌菜。 鹽麴含有抗老化物質，減低鹽和糖的使用量，鹽分僅有鹽的1/4，富含消除疲勞的維他命B群，具有好菌活性，調整腸道健康，提升免疫力。 蓋兒手釀｜各式鹽麴 蓋兒曾經在無思農莊及樹合苑學習，成為聯合釀販...

2025年11月，台灣再度爆出芬普尼雞蛋事件，這是從2017年、2019年後，第三度從雞蛋驗出芬普尼代謝物。 只要台灣對於雞蛋的政策與制度沒有改變，消費者永遠只停留在購買籠飼雞蛋的循環裡，雞蛋風暴永遠都不會是最後一次。 台灣的連鎖超市，我大概只會選擇在家樂福買蛋。在雞蛋的販售上，我認為全聯需要更謙虛的檢討與改進。 上下游11月份的報導中提到，全聯格子籠的雞蛋超過八成。 我們一年吃近80億顆雞蛋，但...

後山有機米，來自完整大面積的有機田區，不施用農藥及化學肥料，於藍天綠野和新鮮空氣下生長，在農民的辛勤看顧下茁壯，「營養、健康、美味」成為後山有機米的代名詞。 後山｜梓園碾米工廠 梓園碾米工廠 地址：台東縣關山鎮德高里永豐路69號 電話：(089)931-888 服務時間：周一至周五 08:00-17:30 官網：後山 臉書：梓園碾米工廠  民國75年「梓園碾米工廠」成立，用合理的價格向在...

第一次購買「環頸雉有機香米」，是被包裝上的環頸雉圖案給吸引，好漂亮的一隻鳥！ 環頸雉是一種對環境極為敏感的鳥類，牠們喜歡棲息在開闊而乾淨的農地，特別是沒有農藥、沒有化學肥料、沒有毒害昆蟲藥劑的田區。只要田裡開始施藥，環頸雉就會立刻遠離。 因此，一片田是否健康，是否友善環境，「環頸雉會不會回來」就是最直接的指標。 在台東卑南，農民採用有機耕作，以環境友善的除草方式，有機肥料與天然病蟲害管理，保留田邊...

來自雲林莿桐鄉耀德牧場的「田野蛋」，全程純素飼養，雞隻吃的是牧草、茶葉、燕麥和天然野草，水源無污染，飲水中還加入藍藻，增加雞的抵抗力。 耀德牧場以低密度飼養，每分地只養百隻，為的是保證母雞有足夠的奔跑空間， 健康的蛋自然無腥味，不打針不吃藥，讓雞隻擁有自然的抵抗力。 牧場有中央畜產會檢驗的合格證書（無藥物殘留23品項），雞蛋天然無毒，友善飼養環境，採人道方式飼養。 收到寄來的這一大箱蛋，打開的時候...