這幾年全聯展店的速度非常快，一間又一間的開，已經成為臺灣的大型連鎖超市及量販店業者。全聯架上販售的白米品項不少，有的時候會推出第二件半價的活動。 「台灣越光米」是我在活動推廣期間所購買，來自南投的草屯，不管是用大同電鍋或者是鐵鑄鍋烹煮，都非常的好吃。 在南投草屯種植的台農77號，因為口感好，被譽為台灣越光米，一直是全聯熱銷排行榜的人氣商品。 　「台農77號」在105年開始以技轉方式進行推廣，授權草...

隨著年紀增長，最近幾年的飲食習慣，已慢慢調整成澱粉的部分從白米改成糙米，也就是減少精緻澱粉的攝取，改為吃雜糧，這樣才能夠吃到更多的膳食纖維。 考量到一天要煮兩鍋不同的米，實在累人，所以我會一次煮很多三珍米放在冷凍庫，用保鮮盒分裝好，要吃的時候拿出來退冰。 豆豆與芽芽吃的白米飯就當天現煮，我和Kevin吃的雜糧放冷凍庫。 「有機三珍米」是由有機糙米、有機黑米、有機紅糙米這三種不同顏色的米混合在一起的...

花蓮位於台灣東部，以壯麗的山海景觀與豐富的自然資源聞名，也因此成為放養土雞的理想之地。 遼闊的山區，潔淨的空氣與肥沃的農田，為土雞提供了貼近自然的成長環境。在這樣的土地上，土雞能自在活動，啄食青草、昆蟲與種子，循著自然節奏慢慢成長。 「順吉畜牧場」是花蓮在地小農，雞隻自然野放，採低密度飼養，放養的時間超過六個月。 順吉畜牧場｜順吉小農 順吉畜牧場是花蓮在地小農，放養土雞在山林間自由活動，享受大自然...

「茅乃舍」是我在閱讀袁櫻珊《台菜女兒餐桌之旅》，才開始認識的調味料，只能用四個字形容～「相見恨晚」。 一開始我都是在網路上購買，後來有一次逛建國北黃昏市場，在一間賣日式火鍋料的店裡面看到「茅乃舍」。 真是太好了，以後有需要的時候，不用等貨運，直接來菜市場就能帶一包回家。 茅乃舍｜品牌介紹 台灣官網：蒔蒔選物 臉書：茅乃舍台灣（Kayanoya Taiwan） IG：茅乃舍台灣 line：請點我 講...

家裡吃米的速度很快，現在除了晚餐之外，我們早餐也很常吃米，所以每次出門採買，不管是到超市、市集、主聯等，我都會抱一包米回家存糧。 「田中九號米」購自「興大實習商店」，一包兩公斤裝，售價225元。 家裡現在只有豆豆與芽芽吃白米飯，我和爸爸兩個人吃雜糧米。 兩公斤的米可以煮出 26～30碗飯，豆豆與芽芽大約兩個星期就會吃光一包米。 源自濁水溪潔淨而豐沛的水源，孕育於田中稻米產銷專區。每一位契...

「瑩雪香米」購於主聯，當初看到這個名字就覺得好美，白米像瑩雪一樣的潔白，一包兩公斤裝，品種是台南20號，來自好山好水的宜蘭三星鄉。 白米呈現半透明有如雪般矇矓外觀，米飯帶有淡雅香氣及光澤，熱飯口感輕柔、冷飯Q彈，煮稀飯、做飯糰，包粽子皆可。 「瑩雪香米」的生產者是陳晉恭，傳承台灣農家百年的稻鴨農藝，以雪山溪水純淨灌溉，米來源質純均勻。 三十多年來與主婦聯盟合作社攜手友善種植理念，以種米的手守護日漸...

興大農夫市集一年一度的週年慶又到了，今天的市集很熱鬧，攤位很多，還有民歌的駐唱，購物滿額還能參加抽獎，今天我抽到了一大包的蔬菜，雖然不是最大獎，但是已心滿意足。 家裡的雞蛋剛好吃完了，於是在市集順便補貨，今天採買的是「好山水有機農場」的土雞蛋。 一盒十顆裝，蛋盒用完可以留下來重複利用。這盒蛋是烏骨雞生的，五顏六色，平常在市面上很難得能夠買到，只有在市集，才有機會買到放牧的烏骨雞蛋。 雞蛋是秤重計費...

我的第一瓶「蓋兒手釀」，是在2025有機生活日的有機市集購買。這是一罐使用友善人與土地的食材，用心釀造的天然發酵調味料。 鹽麴一直是我廚房必備的調味料，是讓料理更好吃的秘密武器，適合淺漬、醃肉、海鮮、拌菜。 鹽麴含有抗老化物質，減低鹽和糖的使用量，鹽分僅有鹽的1/4，富含消除疲勞的維他命B群，具有好菌活性，調整腸道健康，提升免疫力。 蓋兒手釀｜各式鹽麴 蓋兒曾經在無思農莊及樹合苑學習，成為聯合釀販...

2025年11月，台灣再度爆出芬普尼雞蛋事件，這是從2017年、2019年後，第三度從雞蛋驗出芬普尼代謝物。 只要台灣對於雞蛋的政策與制度沒有改變，消費者永遠只停留在購買籠飼雞蛋的循環裡，雞蛋風暴永遠都不會是最後一次。 台灣的連鎖超市，我大概只會選擇在家樂福買蛋。在雞蛋的販售上，我認為全聯需要更謙虛的檢討與改進。 上下游11月份的報導中提到，全聯格子籠的雞蛋超過八成。 我們一年吃近80億顆雞蛋，但...

後山有機米，來自完整大面積的有機田區，不施用農藥及化學肥料，於藍天綠野和新鮮空氣下生長，在農民的辛勤看顧下茁壯，「營養、健康、美味」成為後山有機米的代名詞。 後山｜梓園碾米工廠 梓園碾米工廠 地址：台東縣關山鎮德高里永豐路69號 電話：(089)931-888 服務時間：周一至周五 08:00-17:30 官網：後山 臉書：梓園碾米工廠  民國75年「梓園碾米工廠」成立，用合理的價格向在...